Urządzenia Gastronomiczne:

O firmie

znajdujesz się tu >> O firmie

CZYM SIĘ ZAJMUJEMY:


Realizacja profesjonalnych kuchni - kompleksowo:

DOSTAWA wyposażenia technologicznego obejmuje dobór urządzeń gastronomicznych dla każdego etapu procesu technologicznego produkcji potraw. Począwszy od procesu magazynowania surowców,  pomieszczeń ich obróbki mechanicznej, termicznej i ekspedycji gotowych potraw, a także procesu mycia naczyń.

NADZÓR budowlano-instalacyjny weryfikuje zgodność wykonanych instalacji z dokumentacją techniczno-ruchową urządzeń, a także z projektem technologicznym i dokumentacja wielobranżową.

DOKUMENTACJA projektowa wykonawcza i powykonawcza to niezbędne narzędzie w procesie inwestycyjnym - służące koordynacji wielobranżowej, a także będące podstawą do odbiorów inwestycji przez urzędy /np. Sanepid, BHP, PIP, PPoż itp/. Zakres dokumentacji powykonawczej obejmuje również dokumentacja techniczno-ruchowa dostarczonego wyposażenia technologicznego - atesty, certyfikaty, deklaracje zgodności oraz zasady obsługi i użytkowania urządzeń.

MONTAŻ urządzeń wykonywany jest przez wykwalifikowaną ekipę uprawnionych to tego inżynierów z branży elektrycznej, hydraulicznej, a także instalacji gazu i pary. Zakres montażu obejmuje również rozruch technologiczny zainstalowanego sprzętu.

SZKOLENIE pracowników kuchni prowadzone jest w dwóch kierunkach. Podstawowy - to prawidłowa obsługa urządzeń - zgodnie z ich przeznaczeniem i funkcją tj. krojenie, rozdrabnianie, gotowanie w parze, smażenie, schładzanie itp. Drugi - techniczny,  to szereg czynności konserwujących i chroniących sprzęt przed nieprawidłowym stosowaniem środków chemicznych oraz nieporządanym działaniem nieuzdatnionej wody. Bieżące działania prewencyjne, wykonywanе przez pracowników kuchni, zdecydowanie obniżają koszty serwisu i wydłużają czas użytkowania sprzętu.

ODBIÓR kuchni przez Sanepid sprowadza się do wypełnienia kilkunastu procedur związanych z procesem inwestycyjnym całego obiektu jakim jest np. biurowiec, a także z procedurami związanymi bezposrednio z danym obiektem gastronomicznym np. kantyną. Sprawdzeniu podlegają m.in dokumentacja wielobranżowa uzgodniona przez właściwe organy, odstępstwa od obowiązujących przepisów, certyfikaty i atesty dostarczonego sprzętu oraz stosowanych w procesie budowlanym materiałów, umowy ze służbami miejskimi na wywóz śmieci i odpadów.

SERWIS urządzeń gastronomicznych obejmuje okres gwarancji jak również usługi pogwarancyjne i przeglądy konserwacyjne. Oryginalne części zamienne - są dostępne na terenie całego kraju dla każdego typu urządzeń.

WYKONAWSTWO OBIEKTÓW GASTRONOMICZNYCH "POD KLUCZ" realizowane jest przez nasz oddział we Wrocławiu. Prace obejmują: opracowanie dokumentacji wielobranżowej, wykonawstwo robót budowlano-instalacyjnych i wnętrzarskich, dostawa i montaż urządzeń gastronomicznych, odbiory / Sanepid /.